Opleidingen

De foodsector is enorm veelzijdig. We willen jongeren laten zien hoe leuk het kan zijn om producten te ontwikkelen en te vervaardigen die daarna deel uit gaan maken van het dagelijks eten in Nederland (en ver daarbuiten!). Onderwijsinstellingen zoals het Regio College in Zaandam, het Clusius College in Alkmaar en Hogeschool InHolland. Ontwikkelen opleidingen, keuzevakken en modules die jongeren op verschillende niveaus voorbereiden op een carrière in de foodsector.

Leren in de Proeffabriek
Per november 2006 is er op BOL 4-niveau (Beroeps Opleidende Leerweg) een keuzevak Food gestart. Per 1 januari 2007 is daar een differentiatie Food met nadruk op procestechniek bijgekomen.
Per 1 september 2008 zal naar verwachting gestart worden met een programmalijn Food, waarin aandacht is voor werktuigbouw, transport & logistiek, gezondheid etc. De bedoeling is dit te doen in de vorm van een proeffabriek. Dit wordt een door studenten zelf georganiseerd productieproces, waarin zij de verantwoordelijkheid krijgen over de productie, distributie en marketing van het voedingsmiddel.
De proeffabriek zal worden ontwikkeld door het Regio College uit Zaanstad in nauwe samenwerking met het Clusius College uit Alkmaar.